超技仪器2018年01月食品月刊
- 类别:课件讲义
- 上传人:超技仪器
- 上传时间:2018/1/16 10:05:07
- 文件大小:827K
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简介:
本期月刊为大家介绍SMS公司的TA质构仪在食品质地测试的应用。专题中介绍了质构仪在面包测试中的应用,技术运用中介绍了使用使用质构仪(Texture Analyser)测试不同品牌面包的质构特性。
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