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锤子
质量管理在食品安全中的重要性
- 类别：其他资料
- 上传人：roots
- 上传时间：2008/12/20 13:21:03
- 文件大小：19K
- 下载次数：6
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简介：
摘要 我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于生产原料、生产环境、加工、包装、储存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性，因此由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病仍然对我国食品安全构成了明显的威胁。
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