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锤子
番茄调味酱质构特性研究.pdf
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：Happy Boy
- 上传时间：2018/1/29 16:11:54
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简介：
富含可溶性糖、番茄红素和维生素C等多种营养成分，番茄调味酱深受消费者喜爱，且在我国的消费量呈逐年增加的趋势。番茄调味酱的色泽、滋味、质构等感官品质，其优劣直接决定了消费者对产品的喜好程度。
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