辅料对哈密瓜喷雾干燥效果的影响

  1. 类别:其他资料
  2. 上传人:来亨科学仪器
  3. 上传时间:2018/2/6 10:18:41
  4. 文件大小:177K
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简介:

喷雾干燥是将物料通过雾化器分裂成细小雾状液滴,再通过高温介质将雾滴中水分快速蒸发的一项干燥技术,其干燥过程速度快、时间短、液滴温度低,可防止物料过热和风味损失,适合富含热敏性营养素的果蔬法的加工。 因此,采用喷雾干燥开发既可以直接冲饮,又可作为复合食品配料的哈密瓜粉产品具有很大的技术优势。

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