【应用文章下载】黄曲霉毒素定量检测手册Molecular Devices

黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要是由黄曲霉(Aspergillus flaw)、寄生曲霉(Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉(Aspergillusnomius)产生的次生代谢产物，在中国，目前产生黄曲 霉毒素的产毒菌种主要为黄曲霉。 黄曲霉毒素广泛存在于自然界中，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚 果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉 菌毒素。按照目前毒性分级，动物半数致死量＜10mg/kg体重的物质为剧毒，而黄曲霉毒素B1的半数致死量仅为0.36mg/kg体 重，属特剧毒的毒物范围。