含糖物质在干燥过程中脱水分为3个阶段
- 类别:其他资料
- 上传人:来亨科学仪器
- 上传时间:2018/2/27 12:02:00
- 文件大小:151K
- 下载次数:3
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消耗积分 : 免积分
简介:
富糖类物质干燥的难点在于这些低分子混合物物理性质的变化。
尤其是蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖,当用喷雾干燥快速除去水分时,会导致无定型的或一些不同糖类的粘结性也不同。
反映在粘结性的一些重要物理性质为:吸湿性、溶解性、熔点及玻璃态转变温度(Tg)。
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