利用Triplus-顶空进样分析酱油中的乙酸乙酯和甲苯

2008年10月30日中国国家质检总局发布消息说，在日本进口的日式酱油和芥末酱中检出了甲苯和乙酸乙酯。甲苯常温下是无色易挥发的液体，是重要的化工 原料，其蒸汽有毒性，吸入可出现咽喉刺痛感，发痒和灼烧感；刺激眼黏膜，可引起流泪，发红，充血，溅到皮肤上局部可出现发红，刺痛及疱疹等。乙酸乙酯常温下是无色澄清液体，有芳香气味，易挥发，有毒性。对眼、鼻、咽喉有刺激作用，高浓度吸入可引起进行性麻痹作用，急性肺水肿，肝、肾的损伤。 本文介绍了用赛默飞世尔气质联用仪DSQII和Triplus顶空自动进样器分析酱油中这两种有害成分的分析方法，整个方法前处理简单，能由仪器自动完成整个分析过程并出具报告。适用于各类检测机构的大规模分析。