使用保圣质构仪进行米线质构测试

类别：分析方法/应用文章
上传人：保圣科技
上传时间：2018/4/5 11:56:15
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简介：

米线是我国具有悠久历史的传统食品，其以清爽可口的特点深受广大消费者的喜爱。如何量化米线的硬度、弹性、韧性、咀嚼性等感官指标。科学合理且快速准确的评价米线的质构综合品质、蒸煮综合品质、感官综合品质。保圣科技质构仪为您提供以下米线质构测试方案，供您参考：

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