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锤子
水溶性膳食纤维作为一种新型的膳食纤维和增稠剂、膨胀剂、配方助剂、填充剂等,主要应用于低能量、高纤维等功能性食品中。在低能量食品中,水溶性膳食纤维可以部分或者全部地替代糖和脂肪,在降低食品能量的同时,能保持食品原有的风味和质感,带来令人满意的口感。除了保健品之外,水溶性膳食纤维以其良好的溶解性、稳定性、平和口感等特性,在饮料、乳制品、糖果、焙烤等食品领域有广泛的应用。
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