采用 ICP-MS 和 Mass Profiler Professional 软件测定储存温度和包装类型对葡萄酒中痕量金属成分的影响

本实验建立了一种采用 ICP-MS 测定葡萄酒中 20 多种痕量金属的方法，研究了包装以及 储存条件对痕量金属成分的影响。实验发现 5 种痕量金属的检测限 (LOD) 介于 0.001 至 0.044 µg/L 之间，定量限 (LOQ) 介于 0.003 至 0.057 µg/L 之间，具体数据随包装和储存 条件的不同会发生显著变化。葡萄酒中元素的含量随这两个变量而变化，其中包装类型（盒装式或带软木塞/螺旋盖的瓶装式）对金属成分的影响最大。