毛细管电泳法检测饲料和原料中的氨基酸（LUMEX）

在饲料中添加氨基酸已经被广泛采用。一般在谷物和豆粕为主的植物性饲料中赖氨酸、蛋氨酸等含量较低，不能满足动物的需要，添加氨基酸可以大大节省蛋白质用量，降低饲养成本，提高动物的生产效率。 　　添加氨基酸可以改善猪肉的品质。在肉猪饲粮中添加赖氨酸可以改善肉质、提高瘦肉率。试验证明，在动物饲粮中添加赖氨酸，可以提高动物体内合成蛋白质的效率，相对地降低畜体脂肪含量，增加瘦肉比例，改善肉质。 毛细管电泳法可以定量的检测食物，混合饲料和原料的中的以下的氨基酸：精氨酸，赖氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，组氨酸，亮氨酸和异亮氨酸（总数），蛋氨酸，缬氨酸，脯氨酸，丙氨酸，甘氨酸，半胱氨酸，色氨酸，天门冬氨酸和谷氨酸。因为样品分解天冬酰胺和谷氨酰胺是分别水解成天门冬氨酸和谷氨酸，这两个酸代表了氨基酸和酰胺的总含量。