功能性红曲色素发酵工艺研究
- 类别:其他资料
- 上传人:荆棘鸟
- 上传时间:2009/1/5 12:27:01
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简介:
功能性红曲色素发酵工艺研究
研究了以早籼米为原料,以红曲霉为菌种,种子液体发酵、红曲固体发酵生产红曲色素新工艺。
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