L组氨酸与L赖氨酸在732阳离子交换树脂上分离系数的测定（LUMEX毛细管电泳法）

L-组氨酸和L-赖氨酸属于碱性氨基酸，在食品、医药等领域都有广泛的应用。在食品工业中，L-组氨酸和L-赖氨酸可用于提高食品风味及增加营养价值；在医药工业中，L-组氨酸和L-赖氨酸是氨基酸输液的重要原料，同时在临床应用中非常广泛，如L-组氨酸可用于治疗溃疡、胃酸过多、郭敏、风湿性关节炎、贫血等病，L-赖氨酸可作为利尿药的辅助剂、血栓的预防剂等。 中国猪血资源丰富，大部分作为废气蛋白排放而没有充分利用，而猪血粉蛋白中L-组氨酸和L-赖氨酸的含量丰富，所以从猪血粉水解液中提取L-组氨酸和L-赖氨酸具有良好的经济效益。 采用离子交换法由蛋白质水解液中提取分离氨基酸是获得天然氨基酸的主要方法。由于L-组氨酸和L-赖氨酸的等电点相近，交叉洗脱较为严重，导致氨基酸的提取率较低。文章拟通过考察各种因素对L-组氨酸和L-赖氨酸在732离子交换树脂上的分离系数的影响，优化两种氨基酸的分离条件，以期对实际工艺的改进提供参考。