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锤子
脱鸡蛋中胆固醇的方法及制备低刞固醇蛋黄粉的工艺研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：来亨科学仪器
- 上传时间：2018/8/21 11:19:05
- 文件大小：343K
- 下载次数：1
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简介：
概括起来，主要有四个方面的作用： 一、健脑益智：蛋粉中的卵磷脂、甘油三脂、卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内，从而可避免老年人的智力衰退，并可尾部各个年龄组的记忆力。 二、保护肝脏；蛋粉中高含量的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能； 三、是防治动脉硬化； 四、预防癌症：蛋粉中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体的致癌物质，另外，蛋粉中的微量元素，如硒锌等也都具有防癌作用。
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