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锤子
CT-1Plus电位滴定仪测定食醋总酸分析案例
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：上海禾工科学仪器
- 上传时间：2018/9/3 13:57:23
- 文件大小：272K
- 下载次数：1
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简介：
醋是各大菜系中的传统调味品，主要使用大米或高粱发酵而成，具有降低血压，增进食欲等功效。食醋中的酸大多为乙酸还有少部分有机酸，本实验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来定量计算食醋总酸。经过测定，食醋样品的总酸分别为4.8852g/100mL, 6.1861g/100mL 重复性良好,符合样品指标及相关标准要求。
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