同时测定包装中O2与CO2比例含量的顶空分析技术的研究

仅依赖于采用高阻隔性包装材料阻碍气体渗入／渗出，易忽略对包装后成品内部气体成分的实时监测。同时，有些产品采用气调包装（如N2、CO2按照一定比例置换包装内气体）以保护内容物，但内部气体比例在销售过程中发生变化，产品则会变质、失效或产生危险。准确分析产品品质、预计有效保质期、合理设计包装，需要掌握包装内部气体成分，当然也可通过降低包装环境中的特定气体浓度来加快吸附在产品表面的气体解吸。所以，需要比较生产线与存储期时分别检测出的包装内气体成分，并依此调整包装工艺。上述检测均需通过顶空分析技术完成，顶空气体分析测试是测试包装内部气体成分的唯一方法，可检测包装内顶部聚集的气体成分。当前该技术适用于生产线、仓库、实验室等场合，可快速、准确地测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的O2和CO2含量，应用范围包括奶粉包装、肉类包装、医药包装、气调包装、活性包装、防腐包装、饮料包装等。