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冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理,在零下30℃急冻,包装后在零下18℃或更低温度下储藏和流通的食品。由于全程采用低温冷链保藏,此类食品具有货架期长、不易腐败、食用便利的特点,但由此也对包装材料提出了更大的挑战和更高的要求。冷冻食品一般采用软硬组合包装:软塑袋+瓦楞纸箱,下文将以此为基础研究冷冻包装需要应对的问题及相应解决方案。
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