海能仪器:电位滴定法测定酱油中酸值和氨基酸态氮含量

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:海能技术
  3. 上传时间:2018/10/11 14:03:38
  4. 文件大小:270K
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简介:

本文采用电位滴定法检测酱油的酸值和氨基酸态氮,操作更加简单,精度高。 酱油中氨态氮含量平均值为0.0071g/100mL.此种方法测定酱油中酸值和氨基酸态氮含量重复性好,效率高。

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