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锤子
使用安捷伦 GC/Q-TOF MS 和 Mass Profiler Professional 软件表征橄榄油
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：安捷伦
- 上传时间：2018/10/23 14:32:35
- 文件大小：12290K
- 下载次数：2
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简介：
本研究建立了一种预测橄榄油能否通过特级初榨感官测试的模型。使用的仪器为安捷伦7890A GC 和安捷伦7200 系列精确质量Q-TOF 质谱联用系统，同时在电子轰击电离源（EI）和正化学电离源（PCI）模式下，检测发现了橄榄油中存在大量的化合物。使用Mass Profiler Professional 软件进行统计分析并建立分类模型，该分类模型利用 5 种特定化合物可以准确预测一种橄榄油能否通过感官测试。
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