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本文使用Agilent 6410串联四极杆质谱对肉类和肉制品中的禁用物质硝基呋喃类抗生素进行LC/MS/MS分析,所建立的方法对选用的四个化合物具有很高的灵敏度。最低检测限达到0.01 ppb(10 ppt)。研究按照欧盟的分析方法指标认证标准,建立了 0.05 ppb~10 ppb浓度范围的标准定量曲线。以罗非鱼提取物为研究对象,考察LC/MS/MS技术用于水产品中分析硝基呋喃的性能。
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