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锤子
zui初的测试是在 20 世纪 60 年代建立的美国蛋黄酱和沙拉酱学院指定Brookfield RVT 刻度盘读数粘度计。然而,可以使用博勒飞 RVDV-II+ Pro 粘度计和 Rheocalc 软件,用于的例子。典型的自动测试数据,比较两种不同产品,常规的“A”和低脂的“L”显示如下:普通的蛋黄酱“A”数据是红色的,而低脂的“L”数据是红色的是蓝色的。材料看起来很相似,有规则的“A”在感觉上比低脂更粘稠或更厚“L”。
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