您还有0次抽奖机会
锤子
消耗积分 : 免积分
目前测定谷氨酸的方法主要有瓦式呼吸仪法、氨基酸自动分析仪法、旋光仪法、茚三酮衍生法、酸度滴定法等。国内的味精厂大多采用瓦式呼吸仪法、氨基酸自动分析仪法和旋光仪法,此三种方法虽然准确度高,但其技术要求高、设备投入大,不适合一般实验操作。酸度滴定法设备简单,操作方便,在基层实验室应用广泛,但其终点pH值的确定存在争议,并且味精中的氨或氨盐严重影响测定的结果。本文采用紫外-可见分光光度法测定,此方法快速简便,结果准确,适合不同成分产品的分析与样品含量检测
打开失败或需在电脑查看,请在电脑上的资料中心栏目,点击"我的下载"。建议使用手机自带浏览器。