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锤子
高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中的喹诺酮类和四环素类药物残留
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：科捷仪器
- 上传时间：2018/12/5 16:17:06
- 文件大小：580K
- 下载次数：2
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简介：
喹诺酮类药物、四环素类药物具有抗菌、抗支原体、抗球虫等作用，是畜牧养殖尤其是肉鸡养殖中常用到的两类药物。但不科学地使用这些药物会导致其在动物源性食品中的残留超标，影响人类健康。喹诺酮类药物可发生光敏反应和光毒性反应，可以导致肌无力症状、呼吸肌无力，且有潜在的致癌性和遗传毒性；四环素类抗生素会干扰人体的正常生理机能，导致四环素牙，影响儿童和青少年的生长发育。
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