EYELA 程序冻干机与食品科学

YELA 程序冻干机是预冻+干燥的一体化装置，可使物料在低温下快速冻结成固态，然后在真空状态下升华为水蒸气，并通过冷阱捕捉该水蒸气成冰，从而获得低温干燥的物料。EYELA程序冻干可实现预冻、一次干燥和二次干燥的过程，一次干燥可除去物料中大部分的自由水、二次干燥可除去部分自由水、结晶水和固体吸附的水。一次干燥过程中，物料保持一定温度和一段时间后再进行缓慢升温。二次干燥过程中，物料温度升温不得超过物料安全贮存温度。预冻速度可根据预冻的时间及预冻温度来确定，样品到达预冻温度后应保持在此温度一定时间（通常在 20-60 分钟）再进行干燥，保证样品预冻彻底和完全。一次干燥和二次干燥均可分别得到隔板温度、真空度、物料温度随时间的变化曲线。