非抑制离子色谱法测定膨化食品中硼砂(硼酸)
- 类别:分析方法/应用文章
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- 上传时间:2018/12/7 16:25:21
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简介:
硼砂的主要化学成分是四硼酸钠,在酸性条件下可转变为硼酸。硼砂是一种化工原料,医学上将其用作杀菌消毒剂,早期曾用于食品防腐剂和膨松剂,但其毒性较高,可在体内蓄积,影响消化酶作用。成人食用1-3g即可引起中毒,致死量成人约20g,幼儿约5g。世界各国多将其作为禁用的食品添加剂。
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