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锤子
专门用于明胶凝冻强度的检测,1. 测试胶体的凝胶强度,凝冻强度,弹性,粘附性,表观模量等质构参数,符合国际凝胶协会AOAC测试标准并为明胶测试国标GB6783-13的指定仪器. 2. 明胶全质构测试方法 3. 食品的凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛性、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度、穿透强度、拉伸强度、抗压强度等物性参数分析
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