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锤子
固相萃取-离子色谱法测定乳与乳制品中可致癌物硝酸盐的研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：科捷仪器
- 上传时间：2019/1/10 15:38:36
- 文件大小：530K
- 下载次数：1
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简介：
硝酸盐是一种常见的可致癌性物质，并且很容易因细菌作用被还原成亚硝酸盐，食用后可引起中毒。乳与乳制品中往往含有硝酸盐，食品卫生国家标准把它定为乳与乳制品的重要指标之一。 本方法将制备好的样品加入适量乙酸沉淀蛋白，离心，取上清液经固相萃取去除脂肪等疏水性化合物后，采用离子色谱仪直接进样测定乳与乳制品中的硝酸盐，不仅样品前处理简便、快速，且检测结果准确。
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