锤子
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酒精饮品的标签控制需要测定烈性酒中的酒精度,参比方法规定为蒸馏后测密度,经典的蒸馏使用韦氏精 馏塔和直型冷凝管,耗时且容易出错,特别是烈酒存在夹带或炭化方面问题时更明显,因此,本法建议用自动 蒸馏仪替代。这种新型仪器与之前的各种蒸馏装置相比,包含有增强的蒸汽功率,特别设计的大容量冷凝管, 可控流速的大冷凝盘管。应用D-最优设计和中心组合设计的方法优化表明,样品体积、蒸馏时间、冷凝液流 速对结果影响较大,其他的调研指标如蒸汽功率、接收液体积、不同的移液管或容量瓶等影响不大。方法的验 证固定使用以下设置:70%的蒸汽功率,样品体积25ml(用移液管移液),接收体积50ml,冷却液流速 7L/min,蒸馏时间定到溶液很接近到达定容刻度。测试4 种利口酒,覆盖了15-35%酒度范围,其结果具有较 高的准确性,相对标准差低于0.4%(当天)和0.6%(日间),绝对标准差在酒精度0.06%到0.08%之间 (当天)和0.07%到0.10%之间(日间)。改进的自动蒸汽蒸馏仪还具有极佳的样品净化功能,使复杂基质中 的挥发性物质不残留。本方法最大的优点是每个分析的消耗品成本非常低(仅仅需要蒸馏水)。对于酒精度的 测量,这种方法比以往的方法更加稳定,很少会导致蒸馏不完全。我们的验证数据已经表明,该方法的性能与 参考方法所提供的数据相对应,由此可知,自动蒸汽蒸馏可用于酒精饮料的标签控制。
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