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锤子
相对湿度对面粉性质的影响：蒸汽吸附、表面积、激光衍射、内聚强度和压缩性测量的结合
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：安东帕
- 上传时间：2019/1/29 17:30:13
- 文件大小：575K
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消耗积分 : 免积分
简介：
面粉在不同的环境下由于受到环境和湿度等因素的影响，颗粒化、面筋属性、吸水特性会有不同的表现，因此需要在严密的条件监控与调节下进行生产才能达到好的品质。安东帕凭借六十多年的行业经验，为面粉生产和加工企业提供质量控制和研发的简易操作工具：安东帕—康塔的蒸汽吸附仪检测能够检测样品的水吸附性以及表面特征。激光衍射方法可测量颗粒和聚集体的尺寸；粉体流变仪可以测量面粉流动和物理特性。
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