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锤子
简介：
本期月刊为大家介绍SMS公司的TA物性分析仪在食品领域中的应用。教学视频中，SMS体积测定仪VolScan Profiler 的技术性能和应用。专题介绍中介绍了山药中粘液的成分、作用以及其在医药和养生上的用途。并在技术运用中分享我们使用两种不同测试方法对山药质地特性的研究和其内部黏液粘性的测试。
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