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锤子
喷雾干燥法制备红枣黄酮微胶囊的工艺研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：来亨科学仪器
- 上传时间：2019/2/14 10:55:55
- 文件大小：347K
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简介：
红枣含有丰富的营养成分及生物活性成分，药食皆宜。红枣可治疗身体身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、贫血消瘦，其中养肝防癌功能尤为突出，素有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。 红枣中的提取物-红枣黄酮是一种很强的抗氧化剂，对油脂具有明显的抗氧化作用，能有效清除DPPH自由基、羟自由基。有研究发现，广枣总黄酮能抑制阿霉素索所引起的大鼠心肌过氧化损伤；枣粗黄酮还能显著抑制小鼠甘油三酯和总胆固醇升高，以及促进高密度脂蛋白水平，从而降低动脉硬化指数。
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