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锤子
简介：
本文对应用近红外光谱技术测定大豆油的过氧化值进行了探讨。通过比较各数据处理方法,以143份样品建立大豆油过氧化值(0.5mmol/kg-50mmol/kg)的近红外定标模型,70份样品作为验证样品集进行了验证. 结果表明:以一阶导(DBI)结合0-1间归一化(NOI)后采用偏最小二乘法(PLS)建模效果最好,定标集预测标准差(SEC)0.516,相关系数 (Rc)0.999,验证集预测标准差(SEP)0.523,相关系数(Rv)0.998,表明利用近红外光谱技术能快速测定大豆油的过氧化值。
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