睿科仪器：全自动固相萃取-高效液相质谱联用测定 葡萄酒中的有机酸

有机酸是在中草药的叶、根、特别是果实中广泛分布，如乌梅、五味子，覆盆子等。常见的植物中的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸（即维生素C）等，芳香族有机酸如苯甲酸、水杨酸、咖啡酸等。除少数以游离状态存在外，一般都与钾、钠、钙等结合成盐，有些与生物碱类结合成盐。本文集参考GB 5009.157标准对葡萄酒中的有机酸进行固相萃取净化的前处理方法，采用LCMS对其进行定量定性分析。