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氨基酸是含有一个或多个碱性氨基和酸性羧基的有机化合物,是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。由于大多数氨基酸的极性高、挥发性低、无强发色基团,造成其分离和检测比较困难。因此,我们建立用毛细管电泳仪与激光诱导荧光检测器联用,基于异硫氰酸荧光素(FITC)衍生氨基酸,并对其进行分离与检测的方法,丰富了氨基酸分离检测方法。
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