有机物冻干粉与水溶液的DSC测试

类别：其他资料
上传人：耐驰
上传时间：2019/3/11 15:23:09
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简介：

蛋白变性温度应该是与蛋白类型、体系含水量、水分子结合方式等因素有关，在利用DSC测试该类样品的共晶温度、玻璃化温度、蛋白变性温度时，要注意样品的含水量多少，以及可能存在的分子间氢键对测试结果的影响。

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