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用水提取的仙人掌多糖常含有蛋白质c,实验以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标,选用了Sevag法、三氯乙酸法和酶法对仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理。实验结果表明,酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89.67%、56.20%和45.65% ,多糖损失率分别为7.19% 、9.49% 和13.75% 。因此,酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。
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