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锤子
Joe Flow 的流变学测试技巧和建议之九：触变性 – 恢复时间!
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：安东帕
- 上传时间：2019/3/22 16:41:16
- 文件大小：3128K
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简介：
什么是触变性？ 什么不是？ Thixotropy（触变性）这个词是由希腊语的thixs（触动）和trepein（改变）两个词组合而来的，它表示由于机械力造成的变化或者转变。 在流变学上，触变行为定义为时间依赖性，表示在恒定剪切力的作用下，结构强度减弱，在随后的静置过程中，结构或快或慢的恢复，最终会完全恢复。这个结构破坏及恢复的过程是个完全可逆的循环。结构不能完全恢复的物质，特别是在无限长静置后结构也无法恢复的物质， 是非触变性的，其中一个例子是法式酸奶，搅拌后，酸奶相比搅拌前始终保持很稀的状态，说明其结构发生了永久的改变。
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