上海科哲-加速溶剂萃取结合GC_MS法测定葡萄酒中甲霜灵的残留_王华

甲霜灵（metalaxyl）属苯基酰胺类高效低毒内吸性杀菌剂[1]，化学名称：D,L-N-(2,6二甲基苯基)-N-（2'-甲氧基乙基）氨基丙酸甲酯。甲霜灵一般与其他农药复配使用来防治蔬菜水果的霜霉病、腐霉病、根腐病等[2]，有双向传导性能[3]。在食品分析中，加速溶剂萃取(ASE)是在提高温度(50～200℃)和压力(1 000～3 000 Pa)下用溶剂萃取固体或半固体样品的新型样品前处理方法[4]，用来检测食品中有毒有害物质含量、农药残留、确定脂肪含量等[4]。相比于其他萃取方法，ASE法具有快速、溶剂用量少、萃取效率高、安全等优点[5~7]。试验采用ASE法对葡萄酒中的甲霜灵残留进行提取，对提取条 件进行优化，以建立ASE-GC-MS检测葡萄酒中甲霜灵残留的方法。