上海科哲-凝胶净化_超高效液相色谱电喷雾质谱法检测调味油中11种禁用偶氮染料及罗丹明B

建立了凝胶渗透色谱(GPC)净化／超高效液相色谱一电喷雾串联四极杆质谱(UPLC—MS／MS)同时检测调味油中11种脂溶性偶氮类工业染料(苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红7B、苏丹红G、苏丹黄、苏丹橙G、苏丹蓝Ⅱ、甲苯胺红、对位红)和罗丹明B的分析方法。样品经乙酸乙酯一环己烷(1：1)提取，采用凝胶渗透色谱(GPC)去除大分子油脂、天然色素等于扰物质；以乙腈一0．1％甲酸为流动相，目标化合物在梯度洗脱条件下经c。。柱分离后采用多离子反应监测(MRM)正离子模式进行检测。结果表明：调味油中12种工业染料的线性范围为1—50彬L，定量下限(LOQ)为0．2—2．5．．s／ks，在5、20、40彬L 3个加标水平下的回收率为54％一125％，相对标准偏差为2．5％一17．2％。随机抽取市售35份样品进行检测，其中两份样品检出罗丹明B。该方法操作简便、灵敏度高，实现了“种禁用偶氮染料和罗丹明B的同时提取和净化，适合于调味油中非法添加脂溶性偶氨工业染料和罗丹明B的筛查与确证。