上海科哲-凝胶净化-高效液相色谱法检测对位红在辣椒酱和辣酱油中的残留量

运用高效液相色谱（HPLC）法分析并采用凝胶净化系统（GPC）预处理，建立了测定辣椒酱、辣酱油等复杂样品中对位红残留量的检测方法。辣椒酱、辣酱油样品用乙腈提取，经过净化、浓缩，用乙腈定容进行检测。色谱柱为资生堂 MG-! C18柱，直接采用等度洗脱，流动相为乙腈-水；采用可变波长检测器（VWD），检测波长为485 nm。对位红标准溶液在0. 02 ~ 1. 0 mg / L 浓度范围内，药物峰面积与浓度呈良好的线性关系，其相关系数的平方（!2）为 0. 9978。辣椒酱、辣酱油样品中添加药物回收率分别为：71. 0% 1 2. 5% ~ 90. 4% 14. 0% 和 72. 1% 1 3. 1% ~ 91. 8% 1 2. 0% ；对位红在复杂样品中的残留量检测的定量限为 0. 05 "g / g。