CAS:56-41-7,L-丙氨酸使用说明书

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简介:

中文名称:L-丙氨酸 英文名称:L-Alanine CAS:56-41-7 纯度:98% 包装信息:25g,100g,500g 中文同义词: 2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-2-丝析丙酸 英文同义词: (S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin;alpha-Alanine;alpha-Aminopropionic acid 分子量:89.09 EINECS号:200-273-8 鉴别实验: 含量分析及质量指标分析,均同“01102,DL-丙氨酸”。 化学性质: 白色结晶或结晶性粉末,无异臭,带有甜味。 易溶于水(16.5%,25℃),不溶于乙醚或丙酮。 分解温度为297℃>,mp233℃,等电点5.79,pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D+14.6 (C=0.5~2.0g/ml, 5mol/L HCl)。 L-丙氨酸是人体非必需氨基酸,在生物体内甘氨酸的氨基转移至丙酮酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循环中, 保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的优良运输工具。 又是一种有效生糖氨基酸。 食品添加剂: (1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高 食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。

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