CAS:56-89-3, L-胱氨酸使用说明书

中文名称:L-胱氨酸, 99% 英文名称:L-Cystine, 99% CAS:56-89-3 包装信息：50g 中文别名: 3,3’-二硫代二丙氨酸;L-胱氨酸/双硫代氨基丙酸/L-膀胱氨基酸/(R,R)-3,3′-二硫双(2-氨基丙酸)/L-Β,Β′-双硫代丙氨酸/3,3'-二硫代二丙氨酸/L-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸)/L-胱胺酸/双-Β-硫化丙氨酸/双半胱氨酸/双巯丙氨酸/L-CYSTINE;L-3,3’-二硫代双(2-氨基丙酸);L-膀胱氨基酸;L-胱胺酸;胱氨酸;双-β-硫化丙氨酸;双半胱氨酸` 英文别名: (r-(r*,r*))-3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);1-cystine;3,3’-dithiobis(2-amino-,(r-(r*,r*))-propanoicaci;3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);3,3’-dithiobis-l-alanin;3,3'-Dithiobis(2-aminopropanoic acid);3,3'-Dithiodialanine;Alanine, 3,3'-dithiobis- 分子式: C6H12N2O4S2 分子量: 240.3 EINECS号:200-296-3 含量分析: 按凯氏定氮法测定含氮量，试样量取200mg，L-氨酸等于N×8.58。 毒性: 可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD50 25g/kg鼠，经口) 。 使用限量: 作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质量的2.3%(FDA§172．320，2000)。作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009％(FDA§184．1271，2000)。 化学性质: 白色片状结晶或结晶性粉末；极微溶于水；不溶于乙醇及其他有机溶剂，易溶于稀酸和碱性液中，在热碱液中易分解；pI4.6；分解点为260-261℃；比旋光度[α]20D-223.4°(0.5-2.0mg/ml，5mol/L HCl)。