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锤子
椰果,亦称高纤椰果、细菌纤维素(Coco Nata),是以100%新鲜椰子水为原料,经木醋酸杆菌发酵制成的葡聚糖凝胶,即葡聚糖线性分子的羟基靠氢键形成三维网状结构的凝胶。由于它是由微生物液态发酵形成于液体表面的凝胶状物质,所以又称“纳塔”。这种高纤维椰果的纤维分子很小,可大量保持水份,水份含量可达93%,其颜色依培养基不同可分为白色、乳白色,外观透明,表面光滑,有光泽,具有很好的弹性。
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