消耗积分 : 免积分
弯曲实验通常用于对硬或脆的食物质地的分析。一些较软的产品有时也可使用这种方法进行测试,通常情况下,产品会受到压力,直到它断裂,弯曲过程中的力量随位移的变化被记录下来。弯曲可用于测量棒状或片型食品的断裂性质。样品通常是具有均匀结构的脆性固体。用于快速测试的最受欢迎的FTC夹具三点弯曲组件,使样品在最弱点处发生断裂。
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