活性乳酸菌豆粉喷雾干燥工艺的优化

  1. 类别:其他资料
  2. 上传人:来亨科学仪器
  3. 上传时间:2019/10/22 9:54:37
  4. 文件大小:243K
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简介:

随着当今生物技术的发展,乳酸菌的研究与生产越来越引起人们关注和重视。大量科学研究表明乳酸菌具有维持肠道的微生态平衡;增强机体的免疫机能、预防和抑制肿瘤发生等功能。 当前乳酸菌产品主要以液态乳酸菌饮料和固态乳酸菌菌粉为主,这类液态乳酸菌制品保质期短,不利于储藏及运输。

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