借助反挤压装置比较全脂和低脂蛋黄酱的稠度。
- 类别:其他资料
- 上传人:超技仪器
- 上传时间:2009/2/11 13:39:38
- 文件大小:106K
- 下载次数:41
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消耗积分 : 免积分
简介:
实验样品:蛋黄酱
实验目的:借助反挤压装置比较全脂和低脂蛋黄酱的稠度。
TA-XTPlus的设定:测量模式:测量力量采用压缩模式
操作:返回起点
测试前速度:1.0 mm/s
测试速度:1.0 mm/s
返回速度:10.0 mm/s
测试距离:50mm
感应力:Auto - 10g
记录速率:200pps
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