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锤子
在微生物发酵中,尾气组分浓度变化反映了整个发酵过程物质的变化情况,包含了非常有价值的过程信息,可从微观代谢的角度了解细胞内部代谢物质流情况,从而对整个发酵过程进行有效及时的工艺调控。随着尾气分析在发酵中的应用研究普及和深入,在优化工艺、生产放大等方面取得越来越多的成效。根据尾气监测数据的变化趋势,判断出发酵过程中微生物生理代谢状态、胞内代谢途径通量分布情况,从而控制发酵过程中微观代谢途径通量的变化,促进产物的产率和底物转化率,最大限度地减少副产物的积累,提高发酵水平。
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