质构仪相关SCI论文3：4种蚕豆提取物对草鱼生长指标、质地、氧化反应和肠道特征的影响

2019年10月16日，水产领域国际期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在线发表了中国水产科学研究院珠江水产研究所研究团队题为“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究论文。 在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔的Universal TA研究型国产质构仪用于测定草鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性、回复性和内聚性。