质构仪相关SCI论文4：膳食补充多不饱和脂肪酸降低鱼脂质水平和改善肌肉品质

2019年10月22日，水产领域国际期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在线发表了华南农业大学研究团队题为“Dietary supplementation with n-3 high unsaturated fatty acids decreases serum lipid levels and improves flesh quality in the marine teleost golden pompano Trachinotus ovatus”的研究论文。 在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔国产质构仪用于测定鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性、回复性和胶着性等指标。