食品机械用润滑油酸碱度的动态变化

润滑油在使用中由于不断地磨损及氧化,会导致润滑油的润滑性能减弱,腐蚀性增强。试验主要通过对润滑油使用过程中酸值的动态变化分析,为判断使用中润滑油的品质提供重要的理论依据。选用了食品企业常用的五种润滑油作为试验油样,以12 h为时间梯度对5种样品进行酸值测定,5种润滑油随着时间的递增酸值不断增加,递增趋势为先慢后快。根据润滑油的酸值不得超过2 mg KOH/g,可得出,食品级润滑油的使用周期大致为48 h,工业级润滑油的使用周期大致为60 h。表明工业级润滑油的抗氧化性优于食品级润滑油。充当润滑油的植物油,不仅酸值较高,而且递增幅度较大。表明植物油的抗氧化性较差,对机械的腐蚀性较严重。所以植物油不适合作为润滑油来使用。